Zitronen-Basilikum-Hummus Bowl

Da ist Frühling auf dem Teller! Cremiger Hummus mit frischer Zitrone, saftigen Tomaten und intensivem Basilikum aus dem Plantcube.

25
 Min. |   
2
 Portionen

Zutaten

  • 120 g Cherrytomaten
  • 1/2 Seedbar Basilikum
  • 1/4 Bund Radieschen
  • 1/4 Gurke
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Für den Hummus:

  • 200 g Kichererbsen aus Dose oder Glas
  • 60 g Tahini (Sesampaste)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Zitrone
  • Salz

Als Beilage:

  • Etwas Baguette

€8,99

pro Packung (3 Seedbars)

Schritt 1

Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.

Schritt 2

Kichererbsen abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen und zur Seite stellen.

Schritt 3

Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder fein reiben. Basilikum ernten.

Schritt 4

Tahini, Knoblauch und die Hälfte des Zitronensafts zu einer festen Masse verrühren. Nach und nach das Kichererbsenwasser hinzugeben, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Nach Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 5

Tahinimischung, Kichererbsen, restlichen Zitronensaft und -abrieb, einen Teil Basilikum sowie Kreuzkümmel in einem Mixer cremig pürieren. Nach Bedarf noch einen Spritzer Wasser hinzufügen und erneut pürieren. Mit Salz würzen.

Schritt 6

Tomaten und Radieschen waschen und vierteln. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. 

Schritt 7

Tomaten, Gurke, Radieschen, rote Zwiebel und Basilikum mit Olivenöl mischen. Mit Salz & Pfeffer würzen.

Schritt 8

Hummus in Schalen verteilen, Salat darauf verteilen und mit Baguette servieren.

Rezept zur Verfügung gestellt von der Kochapp KptnCook.


Weitere gesunde und leckere Rezepte.

Kürbis-Risotto mit Pfifferlingen und Zitronenmelisse

Seedbundle: 
Abendstimmung und Immunity Boost

Pak Choi Pfanne mit Wasabina Greens

Seedbundle: 
Pak Choi und Wasabina

Inside Out mit Micro Gurke

Seedbundle: 
Micro Gurke

Erlebe den Plantcube live!

Schau einfach bei einem unserer mehr als 100 exklusiven Händler vorbei.

Übersicht unserer Showrooms

Erlebe unsere
Produkte live.

Besuche einen unserer über 380 Händler und erlebe den Plantcube, die Vielfalt der Seedbars und die Agrilution App im Einsatz.

Händler finden