Ein frisches Brot, ein cremiger Aufstrich und knackiges Grün – klingt nach einem perfekten Sandwich. Die feine Rote Bete Creme mit dem würzigen Micro Radies ergibt ein tolle Kombination, die sich gut einpacken und mitnehmen lässt.
Die Rote Bete mit Olivenöl, Tahini, Zitronensaft und Kreuzkümmel mit einem Stabmixer pürieren, bis eine feine Creme entsteht. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Den Rote Bete Aufstrich auf zwei Scheiben Brot verteilen. Micro Radies ernten und auf die beiden Brote geben. Die zwei nicht bestrichenen Brotscheiben auf die Brote legen – und schon ist das Sandwich fertig.
