Zu viel Reis gekocht? Wir haben da eine Idee! Zusammen mit Bohnen, Tatsoi und Pak Choi zauberst du dir im Handumdrehen einen leichten Salat. Bringt Abwechslung auf jedes Grill-Buffet, ist aber auch perfekt fürs schnelle Mittagessen.
Reis in einem Topf nach Packungsanleitung kochen.
Währenddessen Gemüse waschen. Anschließend Enden der grünen Bohnen abschneiden. Blätter und Wurzeln der Selleriestangen entfernen und daraufhin in 2-3 cm lange Stücke schneiden.
Die Hälfte des Sesamöls in einer Pfanne erhitzen. Grüne Bohnen und Sellerie hinzufügen. Dann 10 bis 13 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. In der Zwischenzeit in einer Schüssel Sojasauce und die andere Hälfte des Sesamöls verrühren. Reis und Sauce zum Gemüse geben und weitere 3-5 Minuten braten.
Buddha Bowl ernten und Greens in eine große Schüssel geben. Den gebratenen Reis und das Gemüse hinzufügen und vermengen. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und genießen.
