Unser Pak Choi, eine Art Chinakohl, schmeckt leicht nussig, mild, etwas süßlich und ähnelt Spinat. Seine vielen Nährstoffe wie Vitamin A, C und K sowie Beta-Karotin reichern Gerichte wie asiatisches Stir-Fry, Salate, Phos und Smoothies an. Das Green soll Wundheilung unterstützen, Konzentration und die Bildung guter Darmbakterien fördern und sogar Schlaganfällen vorbeugen.