Micro Fenchel, ein Doldenblütler aus Südeuropa und dem Mittelmeerraum, hat einen zitronigen, mild-süßen Geschmack mit pfeffrigem Abgang und dezenten Anis-Aromen. Als elegante Zutat verfeinert er Salate, Sandwiches, Suppen, passt hervorragend zu Pastagerichten und wird gerne als Tee getrunken.