Auch wenn er für bis zu 21% der Menschen wie Seife schmeckt: Koriander ein Kraut voller frischer, herber und zitroniger Aromen. Ursprünglich aus Südeuropa und Nord- sowie Südwestafrika stammend, kann es z.B. in Guacamole, Currys, asiatischen Gerichten und Hummus verwendet werden. Mit Vitamin A und K sowie Beta-Karotin enthält er viele Vorteile für die Gesundheit und es wird ihm sogar nachgesagt, dass er vor Salmonellen schützen kann.